Różana, Pools restaurant aan de Chocimskastraat, Warschau, Polen.
Różana is een Pools restaurant aan de Chocimska Street in de wijk Mokotów in Warschau, dat regionale gerechten serveert die met traditionele methoden worden bereid. De eetzalen zijn versierd met bloemen, geborduurde tafellinnen en zacht licht, en soms speelt een pianist tijdens het diner.
Het restaurant opende in de jaren 90, een periode waarin privé-eetgelegenheden opnieuw begonnen te verschijnen in Polen na decennia van staatsbeheerde catering. Het is een van de weinige plekken uit die generatie die doorlopend open is gebleven met dezelfde focus.
Różana is gespecialiseerd in regionale Poolse keuken met recepten die vroeger van generatie op generatie werden doorgegeven. Bezoekers zullen de verse bloemen op elke tafel en de geborduurde tafellinnen opmerken die de ruimte een huiselijk en rustig gevoel geven.
Vooraf reserveren is verstandig, omdat het restaurant op avonden en weekenden snel vol raakt. Een tafel op een doordeweekse dag, vroeg in de avond, is meestal gemakkelijker te bemachtigen.
Elke woensdag biedt het restaurant een menu rond verse vis en zeevruchten aan, wat ongebruikelijk is voor een plek die zo sterk gericht is op de Poolse binnenlandse keuken. Diezelfde avond komt er een gitarist bij de pianist, waardoor woensdagavond duidelijk anders aanvoelt dan de rest van de week.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
