Pozoleria Jalisco, Mexicaans restaurant in Mexico-Stad, Mexico
Pozoleria Jalisco is een restaurant in Mexico City dat drie voornaamste varianten van pozole bereid: rood, groen en wit, elk gemaakt met mais en vlees gekookt volgens traditionele recepten. De keuken biedt ook andere regionale gerechten naast deze kernspecialiteit.
Pozole heeft wortels in de precolumbiaanse tijd toen het werd bereid in de Azteekse keuken. Dit restaurant zet die oude bereidingstraditie voort met methoden die door generaties zijn gehandhaafd.
Het restaurant is een ontmoetingsplek waar mensen samenkomen om pozole te delen volgens Mexicaanse eettraditie. Je ziet hoe gasten deze maaltijd beleven als een sociaal en familiair moment.
Het etablissement ligt in de wijk Gertrudis Sanchez en biedt matige prijzen met dagelijkse service. Bezoeken rond het middaguur of begin van de avond geeft je voldoende tijd om van je maaltijd te genieten zonder haast.
Naast de belangrijkste specialiteit pozole, het menu omvat andere regionale gerechten zoals cochinita pibil bereid op verschillende manieren. Je kunt dit vleesgerecht bestellen als tortas, tacos of burritos, wat variatie biedt naast de karakteristieke soep.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
