Lindo Mexico, Mexicaans restaurant in Albuquerque, Verenigde Staten.
Lindo Mexico is een Mexicaans restaurant in Albuquerque, New Mexico, met twee vestigingen in de stad, waar traditionele gerechten worden geserveerd zoals mole, guacamole, chile rojo asado en zeevruchtenspecialiteiten. De keuken volgt regionale kookmethoden uit verschillende delen van Mexico en kiest de ingrediënten daar zorgvuldig op af.
De gerechten bij Lindo Mexico zijn geworteld in kooktechnieken die eeuwen teruggaan in Mexico, met name in de manier waarop mole wordt bereid met gedroogde chili's, kruiden en Mexicaanse chocolade. Deze methoden zijn van generatie op generatie doorgegeven en bepalen nog steeds wat er vandaag de dag uit de keuken komt.
De keuken van Lindo Mexico volgt recepten uit verschillende regio's van Mexico, met gedroogde chili's, pinda's en Mexicaanse chocolade uit specifieke delen van het land. Elk gerecht heeft een eigen regionaal karakter dat je duidelijk proeft.
Het restaurant heeft twee vestigingen in Albuquerque, elk met eigen openingstijden en parkeermogelijkheden, dus het is de moeite waard om te controleren welke het beste bij uw plannen past. In het weekend is het doorgaans drukker, dus iets vroeger aankomen kan helpen om snel een tafel te vinden.
Het Costa Brava-gerecht combineert in spek gewikkelde garnalen met een groot stuk vlees op één bord, een combinatie die je in een traditioneel Mexicaans restaurant niet snel zou verwachten. De Dona Margara is een extra grote cocktail die speciaal is bedacht om aan tafel met een groep te delen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
