Le Gibolin, Frans restaurant in Arles, Frankrijk.
Le Gibolin is een Frans restaurant in een stenen gebouw aan de Rue des Porcelets met zitplaatsen voor ongeveer 26 gasten. De keuken werkt met seizoensgebonden ingrediënten en bereidt gerechten die traditionele regionale karakteristieken hebben.
Chef Arnaud Jourdan perfectioneerde zijn vaardigheden in gerespecteerde restaurants zoals Rabannel en La Chassagnette voordat hij dit restaurant in Arles opende. Zijn ervaring in gevestigde keukens bepaalde de richting van zijn eigen zaak.
Het restaurant bereidt traditionele Franse gerechten met ingrediënten die volgen het seizoen en het aanbod van lokale markten. Gasten eten hier klassieke bereidingen zoals lammenterine en rundvleespotje die met zorg en aandacht voor smaak worden geserveerd.
Het restaurant ligt centraal in Arles en is gemakkelijk te voet bereikbaar, met een ontspannen eetsfeer. Gezien de kleine omvang wordt aangeraden van tevoren te reserveren, vooral tijdens drukke uren.
Het restaurant ontving de Michelin Bib Gourmand-onderscheiding, die kwaliteitskeuken tegen redelijke prijzen erkent. Deze erkenning onderscheidt het van veel andere eetstallingen in de buurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
