Brasserie 360, Bergbrouwerij en restaurant in Sainte-Eulalie, Frankrijk
Brasserie 360 is een brouwerij en restaurant op 1000 meter hoogte op de hoge plateaus bij Salers. De faciliteit combineert productieruimten, een proefkamer en een eetruimte in één gebouw.
De faciliteit werd op deze plek gebouwd vanwege de nabijgelegen rivier Maronne en zijn natuurlijke mineraalwater. Dit waterbron staat sinds het begin centraal in het brouwproces.
De brouwerij maakt bieren met biologische lokale ingrediënten volgens traditionele Franse brouwmethoden uit de Cantal-regio. Bezoekers zien hoe de bergproductie verbonden is met de lokale landbouwpraktijken.
Je kunt het brouwproces observeren en bieren proeven, en het restaurant is beschikbaar voor eten tijdens normale uren. Plan enkele uren in als je zowel de productierondleiding als een maaltijd wilt combineren.
De eetruimte biedt uitzicht over glaciale dalen naar verre vulkanische rotsformaties in het landschap. Dit panorama verbindt de ligging van de brouwerij met de opmerkelijke geologie eromheen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
