Laguna Azul, Visrestaurant in Mexicali, Mexico.
Laguna Azul is een visrestaurant in Mexicali dat verse vis en zeevruchten serveert op de regionale Mexicaanse manier. Het menu biedt visgerechten, garnalen en zeevruchtencocktails met citrus en lokale kruiden.
In de loop van de 20e eeuw groeide Mexicali uit tot een stad waar eetgewoonten uit verschillende delen van Mexico wortel schoten. De nabijheid van de Golf van Californië zorgde ervoor dat vis en zeevruchten een vaste plek kregen in het lokale dieet.
Het restaurant weerspiegelt traditionele Mexicaanse kustdininggewoonten in hoe vers zeevruchten en limoen worden bereid. Bezoekers ervaren hoe eenvoudige ingrediënten worden omgetoverd tot gerechten die naar zee smaken.
Het restaurant ligt in de stad Mexicali en is goed bereikbaar met de auto. De binnenzaal heeft airconditioning, wat het een prettige plek maakt om te eten op warme middagen.
In Mexicali worden zeevruchtencocktails beschouwd als een zelfstandig gerecht en niet alleen als een voorgerecht, wat ze onderscheidt van andere delen van Mexico. Eén glas kan garnalen, octopus en vis bevatten, aangemaakt met limoen en chili.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
