Dotenoiseya

Dotenoiseya bevindt zich in een twee verdiepingen tellend houten gebouw met traditionele Japanse architecturale details en ambachtswerk. Het menu concentreert zich op tempuragerechtenen vergezeld van rijst, beschikbaar in drie verschillende porties.

Het restaurant werd in 1889 opgericht en overleefde de aardbeving van Kanto in 1923 terwijl het in zijn oorspronkelijke structuur bleef. Deze continuïteit vertegenwoordigt meer dan een eeuw operaties door Japans moderne transformatie.

De eigenaarsfamilie geeft traditionele tempura-bereidingstechnieken van generatie op generatie door. De gerechten die hier worden geserveerd weerspiegelen kookmethoden die teruggaan tot de Edo-periode.

Het restaurant ligt ongeveer zes minuten te voet van station Minowa, waardoor het gemakkelijk bereikbaar is met openbaar vervoer. Houd er rekening mee dat het op dinsdag en woensdag gesloten is, met beperkte openingsuren per dag.

Het gebouw heeft de officiële status van geregistreerde materiële culturele eigendom van Japan, beschermend tegen de originele houten constructie uit de Meiji-periode. Deze aanwijzing zorgt ervoor dat de instelling zijn historische vakmanschap en architectonische integriteit behoudt.

Locatie: Nihonzutsumi

Ontstaan: 1889

Adres: 東京都台東区日本堤1-9-2

Telefoon: +81338724886

Website: http://dotenoiseya.jp

GPS-coördinaten: 35.72507,139.79706

Laatste update: 8 december 2025 om 20:41