Broom's Bloom Dairy, Boerderijrestaurant en café in Bel Air, Maryland.
Broom's Bloom Dairy is een boerderijrestaurant en café in Bel Air dat zijn eigen ijs en kaas produceert van lokaal afkomstige melk. Het menu biedt broodjes, soepen en salades naast deze zelfgemaakte zuivelproducten.
Het terrein werd in de 18e eeuw aan John Broom toegekend en is negen generaties lang in de familie Dallam gebleven. Deze lange continuïteit bepaalt hoe de plaats vandaag functioneert.
Het restaurant eert landbouwtradities door samen te werken met nabijgelegen boerderijen die varkensvlees, kip, kalkoen, brood, honing en seizoensgroenten leveren. Bezoekers kunnen zien hoe lokale ingrediënten het dagelijks menu bepalen.
Het café is open van dinsdag tot en met zondag met zitplaatsen binnen en buiten. Het is verstandig om vroeg te komen, omdat populaire ijssmaken snel uitverkocht kunnen zijn.
De zuivelscuur creëert meer dan 100 verschillende ijssmaken per jaar, maar wisselt dagelijks slechts 12 tot 18 variëteiten af om alles vers te houden. Deze constante rotatie betekent dat bezoekers altijd iets nieuws ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
