Jinchan Shokudo, Japans restaurant in Faubourg Saint-Antoine, Parijs, Frankrijk
Jinchan Shokudo is een Japans restaurant aan Faubourg Saint-Antoine in het 12e arrondissement van Parijs. De eetruimte kenmerkt zich door donker houten panelen, vintage whiskyreclame, decoratieve lantaarns en kwaliteitszakefessen die overal zijn tentoongesteld.
Miyo en Alban Cacace openden het restaurant na drie jaar in Japan doorgebracht en brachten authentieke izakaya-gastronomie naar Parijs. Deze achtergrond vormt nog steeds de keukenanpak en het algehele concept.
De naam Jinchan komt van een bijnaam van de zoon van de eigenaar, terwijl Shokudo een informeel Japans restaurant aanduidt. Bezoekers ondergaan een echte izakaya-sfeer die door familiegeschiedenis is gevormd.
Het restaurant verwelkomt bezoekers tijdens lunch en dinnerservice, met aparte tijdsloten die planning vergemakkelijken. Het is raadzaam om van tevoren de openingstijden te controleren en een reservering te overwegen om een tafel veilig te stellen.
Het restaurant importeert gespecialiseerde ingrediënten rechtstreeks uit Japan via toegewijde leveranciers. Deze toewijding aan inkoop wordt in evenwicht gehouden met Franse lokale producten die het menu een bijzonder karakter geven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
