Ichiraku Ramen Bogotá Norte, Japans restaurant in Chapinero, Colombia
Ichiraku Ramen Bogotá Norte is een Japans restaurant in het noorden van Bogotá dat zich toelegt op traditionele ramen, met verschillende bouillonvarianten en combinaties van noedels en toppings. De keuken is open ingericht, zodat gasten de bereiding direct kunnen volgen vanuit hun stoel.
Het restaurant opende zijn deuren op het moment dat Bogotá meer interesse begon te tonen in de Japanse keuken, met verschillende gespecialiseerde zaken die de afgelopen jaren verspreid over de stad zijn verschenen. Het noordelijke deel van de stad, waar dit restaurant zich bevindt, heeft een groeiend aanbod aan eetgelegenheden gezien naarmate de wijk zich heeft ontwikkeld.
De naam van het restaurant komt uit een bekende manga- en animeserie, en wie de referentie kent, herkent die in de inrichting. In Japan is ramen een alledaags en toegankelijk gerecht, en diezelfde sfeer is ook hier in Bogotá voelbaar.
Het restaurant is goed bereikbaar met het openbaar vervoer vanuit verschillende delen van de stad, en de buurt heeft andere winkels en cafés in de buurt voor of na het bezoek. Op een doordeweekse dag gaan in plaats van in het weekend betekent doorgaans minder wachten en een rustiger bezoek.
Sommige bouillons gebruiken lokaal afkomstige Colombiaanse ingrediënten naast de traditionele Japanse, wat de kommen een smaak geeft die moeilijk elders te vinden is. Vaste klanten zeggen dat dit kleine detail de ramen hier anders maakt dan wat ze elders in Colombia hebben geproefd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
