Île de la Réunion, Creools restaurant in 14e arrondissement, Frankrijk
Île de la Réunion is een restaurant aan de Rue Daguerre met witgelakte houten muren en botanisch behang die een intieme omgeving met een kleine bar creëren. Het eten combineert Indische, Afrikaanse en Aziatische invloeden, gebaseerd op kruiden en tropische ingrediënten.
Het restaurant presenteert traditionele recepten van het eiland Réunion, een Frans grondgebied in de Indische Oceaan dat in de 17e eeuw werd gekoloniseerd. Deze kookstijl ontstond toen verschillende culturele groepen elkaar ontmoetten en de culinaire tradities van het eiland vormgaven.
De naam verwijst naar de eilandoorsprong van de keuken, en bezoekers zien decoratieve details aan de muren die naar tropische landschappen verwijzen. Gerechten zoals Bouchons tonen hoe verschillende culinaire tradities vandaag samen op een bord bestaan.
Het restaurant is dagelijks geopend en biedt zowel à la carte als vaste menu's tegen redelijke prijzen. De locatie aan de Rue Daguerre maakt het gemakkelijk bereikbaar, en het intieme interieur past zich goed aan aan zowel kleine als grotere groepen.
Cari Poisson, een bereiding van tropische vis in tomaten- en uienaus, wordt geserveerd met geurig gekruid rijst en laat de zeevis-keuken van het eiland zien. Dit gerecht onthult hoe lokale ingrediënten en traditionele technieken samenkomen op een bord.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
