Nour, Libanees restaurant in Surry Hills, Australië.
Nour is een Libanees restaurant in Crown Street, in de wijk Surry Hills in Sydney. De keuken is gebaseerd op traditionele Libanese recepten en maakt gebruik van lokaal geproduceerde Australische ingrediënten.
Het restaurant werd geopend door chef Ibrahim Kasif, die meer dan twee decennia kookervaring meebracht. Vanaf het begin richtte hij zich op het herinterpreteren van klassieke Libanese gerechten in plaats van ze ongewijzigd te reproduceren.
Het restaurant verbindt Libanese familierecept met lokale Australische ingrediënten, waardoor gerechten ontstaan die beide tradities eren en respecteren.
Het restaurant is 's avonds open van dinsdag tot zaterdag, met lunchservice op bepaalde dagen. Vooraf reserveren is verstandig, want de eetzaal raakt snel vol.
De naam Nour betekent licht in het Arabisch, wat het idee weerspiegelt om traditionele keuken in een nieuwe context te brengen. Het restaurant werd opgenomen in de Good Food Guide 2023, die zijn benadering van moderne Libanese keuken erkende.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
