Flatbread Company, Houtoven pizza restaurant in Portland, Verenigde Staten.
Flatbread Company is een restaurant met houtgestookte ovens in Portland waar pizza's bij zeer hoge temperaturen worden gebakken. De dunne korsten ontstaan door de intense hitte, en de ingrediënten komen van lokale leveranciers.
Het restaurant opende in 1998 en bracht traditionele houtgestookte kooktechnieken naar Portland. Deze methoden hebben wortels in oude gemeenschappelijke kookpraktijken.
Het restaurant werkt samen met lokale producenten en past het menu aan de seizoenen aan. Je zult zien hoe de beschikbare ingrediënten bepalen wat je kunt bestellen.
Het restaurant bevindt zich aan Commercial Street en is geopend op meerdere dagen per week, met langere openingstijden in het weekend. Het is handig om de exacte openingstijden voor je bezoek te controleren.
Het restaurant beschikt over een mobiele houtgestookte oven die naar evenementen en speciale gelegenheden in Maine kan worden gebracht. Dit stelt meer mensen in staat de kooktechnieken op verschillende locaties te ervaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
