L'Auberge du Moulin, Traditioneel Elzasser restaurant in Plobsheim, Frankrijk.
L'Auberge du Moulin is een restaurant gevestigd in een gemoderniseerd Elsässisch gebouw in Plobsheim met eetkamers binnen en een tuinterras. Het pand biedt plaats aan ongeveer 270 gasten en combineert hedendaagse comfort met het karakter van een traditioneel landelijk logeerverblijf.
Het gebouw onderging een uitgebreide renovatie waarbij de keuken, bar, begane grondkamers en buitenruimtes werden gemoderniseerd. Ondanks deze updates is het oorspronkelijke Elsässische karakter van het gebouw behouden.
De naam verwijst naar een molen die ooit op deze plek stond en verbindt het restaurant met de plaatselijke geschiedenis. Bezoekers ervaren deze erfenis rechtstreeks door traditionele Elsässische gerechten te proeven.
Het restaurant biedt zowel binnen- als buitenzitplaatsen, waardoor gasten kunnen kiezen op basis van het weer en hun voorkeur. Bezoekers moeten van tevoren plannen omdat het etablissement slechts op bepaalde weekdagen geopend is.
De chef bereidt authentieke tarte flambée op open vuur toe met behulp van methoden die door de Broederschap van de Ware Flammekueche van de Elzas zijn gecertificeerd. Deze traditionele techniek onderscheidt de bereiding van industriële methoden die elders worden gebruikt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
