Cascal, Spaans restaurant in Mountain View, Verenigde Staten
Cascal is een Spaans en Latijns-Amerikaans restaurant in Mountain View, Californië, met tapas, paella, ceviche en Cubaanse gerechten op het menu. Het beschikt over een interieur en een terras aan de straat.
Het restaurant opende in 2003 en bracht Spaanse en Latijns-Amerikaanse keuken naar het hart van Silicon Valley. Het is sindsdien op dezelfde locatie gebleven en een bekende plek voor deze smaken in de regio.
Het restaurant handhaaft de Spaanse traditie van het delen van kleine gerechten, waarbij gasten onderling borden uitwisselen terwijl zij genieten van live Latijnse muziek in het weekend.
Het restaurant serveert lunch en diner, en in het weekend is het door de livemuziek drukker dan doordeweeks. Reserveren is verstandig, zeker op vrijdag- en zaterdagavond.
De keuken gebruikt Spaanse bombarijst voor de paella, een kortkorrelvariant die meer vocht opneemt zonder papperig te worden. Dit geeft het gerecht een textuur die dichter bij het origineel uit Valencia ligt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
