Birch, Werelds eetgelegenheid in Damansara Heights, Maleisië
Birch is een restaurant in Damansara Heights met twee aparte eetgedeelten die overvloedig daglicht ontvangen van grote ramen. Modern meubilair en houten accenten creëren een evenwichtige uitstraling die zowel gastvrij als eigentijds aanvoelt.
Het etablissement begon in DC Mall en was onder de eersten die fusieontbijtconcepten in Kuala Lumpur introduceerden. Deze vroege focus op creatieve interpretaties van traditionele maaltijden vormde zijn aanpak in het gebied Damansara.
Het restaurant combineert Maleisische ingrediënten met internationale kookstijlen, zichtbaar in gerechten zoals Ulam Spaghetti die traditionele lokale smaken met hedendaagse bereidingsmethoden verbinden.
Het restaurant opent dagelijks vanaf de ochtend en verlengt de openingstijden tot laat in de avond in het weekend, waardoor het op verschillende momenten van de dag toegankelijk is. De prijzen liggen in het matig tot hoger bereik, dus bezoekers moeten dienovereenkomstig budgetteren.
Het restaurant gebruikt een Josper-houtskoolbarbecue om weekendspecialiteiten zoals Mexicaans gekruid Spatchcock en zelfgemaakte steaks te bereiden. Deze gespecialiseerde grillmethode geeft deze gerechten een eigen rokerige kwaliteit en textuur.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
