La Balette, Michelin-ster restaurant in Collioure, Frankrijk
La Balette is een Michelin-sterrenrestaurant in Collioure dat mediterrane gerechten bereidt met lokale Catalaanse ingrediënten. De eetkamer biedt plaats aan ongeveer 40 gasten, terwijl het terras ongeveer 70 gasten kan herbergen.
Het restaurant ontving in 2008 zijn Michelin-ster, waarmee het zich vestigde als een toonaangevend restaurant aan de Franse Middellandse-Zeekust. Sindsdien heeft het zijn plaats onder de erkende restaurants van de regio behouden.
De naam La Balette verwijst naar Catalaanse kooktradities die zichtbaar zijn in elk gerecht. Het restaurant weerspiegelt eettradities die het leven aan deze Middellandse-Zeekust al generaties lang vormgeven.
Het restaurant werkt seizoensafhankelijk met wisselende openingstijden afhankelijk van het seizoen. Het is verstandig om vooraf te controleren wanneer het geopend is en van tevoren een tafel te reserveren, vooral in het hoogseizoen.
Chef Laurent Lemal vertegenwoordigde Frankrijk op de Bocuse d'Or competitie in 2017, waar zijn innovatieve groentegerecht speciale erkenning kreeg. Dit culinaire succes onderstreept de creatieve benadering van de keuken van het huis.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
