Juniper & Ivy, Amerikaans restaurant in Little Italy, San Diego, Verenigde Staten
Juniper & Ivy is een Amerikaans restaurant in een omgebouwd pakhuis met open keuken in de wijk Little Italy in San Diego. De eetruimte biedt direct zicht op de keuken waar chefs seizoensgebonden gerechten bereiden van lokale producenten.
Het restaurant werd opgericht door Michael Rosen op Kettner Boulevard, gekozen voor zijn locatie tussen twee straten die de naam van het etablissement inspireerden. De ligging in het magazijndistrict hielp de gastronomiescene in het gebied vast te leggen.
Het menu verandert dagelijks om Californische landbouwproductie te laten zien met hedendaagse Amerikaanse kooktechnieken. Gasten maken rechtstreeks kennis met de voedselcultuur en seizoensgebonden aanbod van de regio.
Het restaurant serveert diner elke dag met uitgebreide openingsuren op vrijdag en zaterdag voor laat dineren. Reserveringen worden aanbevolen, vooral in het weekend, om zeker te zijn van een tafel.
Een cheftafel stelt gasten in staat om de bereiding van gerechten te bekijken en direct met het keukenteam te communiceren tijdens hun maaltijd. Deze opstelling creëert een onmiddellijke verbinding tussen gasten en het keukenmededelwerk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
