L'assiette de Juliette, Familierestaurant in Bagnères-de-Bigorre, Frankrijk.
L'assiette de Juliette is een restaurant in Bagnères-de-Bigorre dat maaltijden aanbiedt in binnenzalen en een veranda met meubels die hout en metaal combineren. De ruimte schept een gezellige berghuissfeer waar gasten ontspannen kunnen eten.
Het restaurant draagt de naam van een voormalige eigenares genaamd Juliette, voordat Tiphanie en Kevin het in 2013 overnahmen. Onder hun leiding transformeerde het zich in een plek gericht op ambachtelijk koken en samenwerken met lokale leveranciers.
Het menu eert de regionale keuken met seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten en de wekelijkse markt van Bagnères-de-Bigorre. Wat op het bord komt verandert met de seizoenen en weerspiegelt wat boeren en leveranciers elke week naar town brengen.
Het restaurant bevindt zich aan Boulevard Carnot en is gemakkelijk bereikbaar met voldoende zitplaatsen in verschillende gebieden. Het is handig om van tevoren de openingsdagen na te gaan om er zeker van te zijn dat je een tafel krijgt.
Het restaurant ontving in oktober 2021 de certificering Maître Restaurateur, die ambachtelijk koken met vers, huisgemaakte gerechten erkent. Deze onderscheiding toont aan dat de keuken zich aan hoge kwaliteitsnormen houdt bij het bereiden van al het eten vanaf nul.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
