Sartori, Italiaans restaurant nabij Leicester Square, Stad Westminster, Groot-Brittannië.
Sartori is een Italiaans restaurant vlakbij Leicester Square dat zich over meerdere niveaus uitstrekt met twee afzonderlijke eetruimtes. De ruimtes verbinden traditionele houten meubilair met moderne verlichting voor verschillende zones.
Het restaurant werd in 2010 opgericht en bracht zuiditalische gastronomie naar Londen. De opening introduceerde regionale recepten uit verschillende delen van Italië in de Britse hoofdstad.
Het restaurant eert Italiaanse kooktradities door een speciaal gebouwd houtgestookt fornuis te gebruiken volgens Zuid-Italiaanse methoden. Elk gerecht weerspiegelt deze regionale technieken en vakmanschap in de keuken.
Het restaurant opent dagelijks rond het middaguur en sluit om 22 uur op weekdagen en 23 uur in het weekend. Het bevindt zich op Great Newport Street in het centrum van Londen, dus verwacht drukke periodes during piekuren.
De speciaal gebouwde pizzaoven bereikt zeer hoge temperaturen die het karakteristieke dunne en knapperige resultaat van Napolitaanse pizza creëren. Dit specifieke warmteniveau is cruciaal voor hoe elke pizza op het bord terechtkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
