L'Incanto, Visrestaurant in Bari, Italië.
L'Incanto is een zeevruchtenrestaurant in Bari dat verse ingrediënten rechtstreeks van lokale markten langs de Adriatische kust betrekt. Het restaurant biedt een binnenruimte met panoramische ramen en een buitenterras met uitzicht op zee waar gasten het hele jaar door kunnen zitten.
Het restaurant kreeg erkenning in 2021 door het winnen van een televisieprogramma genaamd '4 Ristoranti' voor de bereiding van rauwe zeevruchten. Deze prijs hielp de reputatie ervan als toonaangevende eetbestemming in de regio vast te stellen.
Het restaurant toont de lokale Bari-keuken door traditionele gerechten zoals Orecchiette con cime di rapa en biedt een uitgebreide selectie wijnen uit Puglia aan. Het menu weerspiegelt hoe de stad historisch verbonden is met de Adriatische Zee en hoe inwoners op natuurlijke wijze zeevruchten in hun dagelijkse maaltijden verwerken.
De plaats is het hele jaar toegankelijk en biedt zowel klimaatgecontroleerde binnenruimtes als open zitgedeelten met zeezicht afhankelijk van het weer. Het is raadzaam om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend en voor speciale gelegenheden, omdat het restaurant populair is bij bezoekers.
Het restaurant werkt samen met Yukashi restaurant in het Yu Kiroro resort in Hokkaido, Japan, via een internationaal culinair partnerschap. Deze ongewone samenwerking verbindt Japanse en Italiaanse kooktechnieken en brengt zeldzame inspiraties op de borden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
