CPK Metepec, Pizzarestaurant in Galerias Metepec, Mexico.
CPK Metepec is een pizzeria in het winkelcentrum Galerías Metepec, in de stad Metepec in de deelstaat Mexico. De kaart biedt pizza's, salades en pasta, en de eetzaal heeft een modern interieur dat past bij de omgeving van het winkelcentrum.
De keten werd opgericht in 1985 in Beverly Hills, Californië, en groeide in de daaropvolgende decennia uit tot een internationaal netwerk. De vestiging in Metepec maakt deel uit van die uitbreiding naar Latijns-Amerika en verder.
De naam CPK staat voor California Pizza Kitchen, wat een aanwijzing geeft over de kookstijl: een Amerikaanse kijk op pizza met toppings en combinaties die verder gaan dan de Italiaanse traditie. Wie de kaart doorleest, ontdekt smaken die meer aan de westkust van de VS doen denken dan aan Napels.
Het restaurant bevindt zich in Galerías Metepec, waardoor parkeren en toegang gedeeld worden met de rest van het winkelcentrum. Weekenden en lunchtijden zijn doorgaans het drukst, dus vroeg aankomen of vooraf reserveren helpt om een tafel te bemachtigen.
Hoewel de naam verwijst naar Californië, is het merk sinds 2011 eigendom van een grote internationale horecagroep, zonder enige band met de oorspronkelijke oprichters. Ondanks die verandering is het culinaire concept trouw gebleven aan wat er in de allereerste vestiging werd geserveerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
