Hakkasan Hanway Place, Chinees restaurant in de wijk Camden in Londen, Engeland
Hakkasan Hanway Place was een Chinees restaurant in Londen dat moderne Kantonese keuken serveerde in een omgeving met donkere houten panelen, traliewerk en hedendaagse designelementen. Het restaurant bood een uitgebreid menu met dim sum, handgetrokken noodles en zeevruchtenspecialiteiten.
Het restaurant opende in 2001 en vestigde zich als bestemming voor verfijnde Chinese keuken in het Verenigd Koninkrijk. Gedurende meer dan twee decennia vergaarde het erkenning en een Michelin-ster voordat het in 2024 sloot.
Het restaurant presenteerde traditionele Chinese ingrediënten door moderne interpretaties, waarbij lokale Britse producten met internationale kooktechnieken werden gecombineerd. Deze benadering weerspiegelde een hedendaags perspectief op klassieke Kantonese smaken.
Het restaurant bevond zich in een multiversaalgebouw met verschillende eetgedeelten verdeeld over meerdere niveaus. Bezoekers hadden tijd nodig om de ruimte te verkennen, aangezien de kamers verticaal over het gebouw verdeeld waren.
Een gerecht viel op door klassieke elementen met luxe-ingrediënten te combineren: Peking-eend bereid met kaviaar. Dit handelsmerkaangeving vereiste voorafgaande bestelling en gespecialiseerde voorbereiding.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
