Ribs and beer
Ribs and Beer is een Amerikaans restaurant in Milaan dat gespecialiseerd is in gegrilde ribben bereid met de slow-smoking-methode, waarbij vlees uren op lage temperatuur wordt gerookt. Het menu biedt brisket en pulled pork naast de ribben, samen met een bierselectie, en gerechten worden geserveerd op hete Himalaya-zoutplaten.
Het restaurant werd enkele jaren geleden geopend en vestigde zich snel als een van de weinige gespecialiseerde barbecuerestaurants in Milaan. De opening bracht authentieke slow-smoking-methoden naar een stad die voorheen door Italiaanse keuken werd gedomineerd.
De naam van het restaurant verwijst direct naar zijn twee hoofdkenmerken: ribben en bier, wat Amerikaanse barbecuetradities weerspiegelt. De decoratie combineert Amerikaanse elementen met modern design, en mensen verzamelen hier om hartige maaltijden te delen.
Het restaurant ligt in een druk gebied van Milaan met gemakkelijke toegang na het verkennen van de stad, maar het wordt snel vol in het weekend en 's avonds, dus reservering van tevoren wordt aanbevolen. Hun website raadplegen voor openingstijden en menu-opties helpt bij het plannen van uw bezoek.
Het vlees wordt geserveerd op verwarmde Himalaya-zoutplaten die niet alleen het eten warm houden maar kunnen ook doorgaan met koken als nodig. Dit ongebruikelijke serveerdetail voegt een speciale noot toe aan hoe het gerecht op tafel arriveert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
