Pizza Brun, Pizzeria in Maussane-les-Alpilles, Frankrijk
Pizza Brun is een pizzeria in Maussane-les-Alpilles die ongeveer 30 verschillende pizza's serveert met dun, knapperig deeg gebakken in een houtoven door eigenaren Colette en Bruno. Het menu richt zich op pizza met eenvoudige bijgerechten en een selectie dranken, met een zelfbedieningswijngast voor gasten.
Het restaurant is opgericht door Colette en Bruno en heeft zich in de loop der tijd gevestigd als bestemming voor pizza in de regio Alpilles. De eigenaren hebben traditionele kookmethoden gehandhaafd terwijl ze een loyale klantenkring opbouwden.
Gasten zitten aan tafels langs de straat in de warmere maanden, volgens de Provençaalse gewoonte van dineren onder de open hemel. De ontspannen sfeer toont hoe deze plek aansluit bij de lokale traditie van eenvoudige, gedeelde maaltijden.
Het restaurant bevindt zich aan rue Edouard Foscalina en is geopend van dinsdag tot en met zondag van 18:00 tot 22:00 uur. Gasten zonder reservering zijn welkom, hoewel het verstandig is om vroeg te komen in de zomermaanden wanneer tafels snel volzetten.
Het restaurant biedt een speciale pizza genaamd 'soleillade' met tomates, brousse-kaas, pijnboompitten, basilicumsaus, emmental, olijven en kruiden. Dit gerecht toont hoe lokale Provençaalse ingrediënten hun weg vinden in de pizzabereidingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
