L'Officina del Pesce, Visrestaurant in Nettuno, Italië.
L'Officina del Pesce is een zeevruchtenrestaurant in Nettuno dat met lokale vissers samenwerkt om dagelijks verse vis en schelpdieren in te slaan. De eetruimte heeft een nautisch ontwerp dat de verbinding van de stad met de zee weerspiegelt.
Het restaurant zet de lange geschiedenis van Nettuno voort als visserhafen die tot Romeinse tijden teruggaat. De verbinding met visserij is sinds de oudheid centraal voor de stad.
Het restaurant verbindt zich met de visserijtraditie van Nettuno door ingrediënten te gebruiken die lokale boten rechtstreeks van zee meebrengen. De gerechten weerspiegelen hoe deze kustgemeenschap van oudsher afhankelijk is van het water.
Het restaurant ligt aan Via Romana 119 en opent 's avonds met zitplekken tot middernacht. Het is het beste om vroeg in de avond te komen als de dagverse vangst het meest beschikbaar is.
De chef brengt ervaring mee van restaurants in de nabijgelegen stad Anzio en creëert vaste-prijsmenu's met meerdere gangen. Deze menu's worden gecombineerd met regionale wijnen die speciaal voor elke gang zijn gekozen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
