Aux Cœurs Joyeux, Eigentijds restaurant in Bailleul, Frankrijk
Aux Cœurs Joyeux is een hedendaags restaurant in Bailleul dat seizoengebonden Franse gerechten serveert gemaakt met ingrediënten uit de regio Nord-Pas-de-Calais. Het menu verandert regelmatig om weer te geven wat lokale markten op verschillende tijden van het jaar bieden.
Het restaurant opende in het centrum van Bailleul en droeg bij aan de heropbouw van de Franse eetcultuur in een regio die door de Eerste Wereldoorlog was getekend. Zijn opening vond plaats toen de stad zich aan het herbouwen was.
De eetruimte drukt een verbinding met de regio uit door decoratieve keuzes en meubilair die ambachtstraditities uit Noord-Frankrijk weerspiegelen.
Het restaurant serveert diner van dinsdag tot zaterdag vanaf 19:00 en zondaglunch vanaf 12:00. Het wordt aanbevolen van tevoren te reserveren om een tafel te garanderen.
De keuken werkt rechtstreeks met regionale boeren en producenten, waarbij ingrediënten wekelijks veranderen op basis van marktaanbod. Dit stelt het restaurant in staat om elke week verschillende gerechten aan te bieden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
