Las Tortillas de Gabino, Tortilla restaurant in Chamberí, Madrid, Spanje
Las Tortillas de Gabino is een restaurant in Chamberí gericht op Spaanse omeletten. Twee verbonden eetkamers beschikken over een glazen wijnkelder en een open keuken waar elk gerecht wordt bereid.
Het restaurant stamt af van een familie van restaurateurs wiens grootvader in de jaren 1930 een befaamd Madrileens restaurant heeft opgericht. Deze culinaire traditie wordt van generatie op generatie voortgezet.
Het restaurant beoefent traditionele Spaanse keuken met zorgvuldig gekozen lokale ingrediënten. U kunt vanaf uw tafel zien hoe elke tortilla wordt klaargemaakt via de open keuken.
Het restaurant ligt in een buurt dicht bij de universiteit met lunch- en dinerservice op weekdagen. Bel van tevoren om een tafel te reserveren, vooral als u tijdens de hoofddininguren wilt arriveren.
Het restaurant ontvangt een Michelin-erkenning voor zijn uitzonderlijke tortillawerk. Speciale variaties zoals de Velazqueña en de truffelversie worden hier volmaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
