Feast BBQ, Barbecuerestaurant aan Market Street, Louisville, Verenigde Staten.
Feast BBQ is een barbecuerestaurant aan Market Street in Louisville, Kentucky, waar gasten aan een toonbank bestellen en kiezen uit langzaam gerookt vlees en klassieke bijgerechten. De eetzaal heeft tafels voor zowel solo- als groepsbezoek.
Vanaf 2015 won Feast BBQ de lezerstemmen voor beste barbecue in Louisville via LEO Weekly, een lokaal alternatief weekblad. Die erkenning hielp zijn naam te vestigen bij zowel bewoners als bezoekers van de stad.
Feast BBQ volgt de Amerikaanse traditie van houtgerookt barbecuevlees, waarbij het vlees urenlang op lage temperatuur gaart. Bij de toonbank bestellen betekent dat je precies kunt zien wat er beschikbaar is en je eigen combinatie van vlees en bijgerechten kiest.
Niet elk vlees op het menu is de hele dag beschikbaar, omdat elk stuk in vaste batches wordt gerookt. Eerder op de dag komen geeft je de meeste keuze voordat populaire opties uitverkocht zijn.
Elk vlees wordt in zijn eigen tijdblok gerookt, wat betekent dat sommige stukken al uitverkocht kunnen zijn lang voordat het restaurant sluit. Dit zorgt ervoor dat elke portie vers van de roker komt, al wordt het aanbod vanzelfsprekend kleiner naarmate de dag vordert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
