Goldener Adler
De Goldener Adler is een restaurant en wijnbar in het centrum van Innsbruck gehuisvest in een historisch gebouw uit 1390. Het serveert regionale Oostenrijkse keuken bereid met lokale ingrediënten, evenals een groot assortiment regionale en internationale wijnen in gespecialiseerde Riedel-glazen die zijn ontworpen voor verschillende wijntypes.
Het gebouw werd in 1390 opgericht en is daarmee een van de oudste etablissementen in Innsbruck. In de loop der eeuwen werd het een bekend verzamelplaats voor opmerkelijke persoonlijkheden, waaronder schrijvers als Goethe en Schiller die kwamen om wijn en gesprekken te delen. Vandaag de dag wordt het gerund door dezelfde familie in de traditie van zijn lange verleden.
De naam "Goldener Adler" stamt uit een tijd toen herbergen hun namen ontleenden aan symbolen en dieren die kracht en bescherming vertegenwoordigden. Vandaag de dag blijft het een ontmoetingsplek waar inwoners en reizigers maaltijden en wijn delen als onderdeel van een levende traditie die is doorgegeven door de familie die het beheert.
Het etablissement is dagelijks geopend van eind ochtend tot laat in de avond, wat veel gelegenheid biedt om te bezoeken voor lunch, diner of een ontspannen drankje. Reserveringen worden aanbevolen, vooral op drukke avonden, en kunnen online of telefonisch worden gemaakt.
De zaak maakt gebruik van een speciale Enomatic-machine die wijn wekenlang vers houdt na opening, wat een grote verscheidenheid mogelijk maakt zonder dat de wijn zijn smaak en aroma verliest. Een digitaal systeem genaamd winePad helpt bezoekers de herkomst en het karakter van elke wijn te verkennen en gemakkelijk nieuwe favorieten te ontdekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
