60 secondi, Napolitaanse pizzeria in Schwabing, Duitsland
60 secondi is een Napolitaanse pizzeria in de wijk Schwabing die traditionele Italiaanse pizza's bakt met kwaliteitsingrediënten zoals buffelmoddella en San Marzano tomaten. Het restaurant biedt ook huisgemaakte desserts en een zorgvuldig geselecteerde drankkeuze.
Het concept volgt de strikte regels van de Pizzeria Napolitana-certificering, die kwaliteitsnormen voor authentieke Napolitaanse pizza beschermt. Deze normen beïnvloeden alle aspecten van het restaurant, van het meelsoort tot de oven zelf.
De naam '60 secondi' verwijst naar de snelle baktemperatuur in de houtkachel, volgens Napolitaanse traditie ongeveer een minuut per pizza. Bezoekers kunnen zien hoe deze techniek de kwaliteit en smaak van elke pizza bepaalt.
Het restaurant opent in de middag op weekdagen en rond het middaguur in het weekend, wat flexibiliteit biedt in wanneer u kunt bezoeken. De locatie in Schwabing is gemakkelijk bereikbaar met openbaar vervoer en heeft parkeergelegenheid in de buurt.
De oven wordt verwarmd met vulkanische steen van de Vesuvius, wat het deeg een subtiel mineraal karakter geeft dat veel bezoekers over het hoofd zien. Deze details van het Napolitaanse ambacht beïnvloeden het eindresultaat meer dan men zou verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
