Pachamama, Peruaans restaurant in City of Westminster, Verenigd Koninkrijk.
Pachamama was een restaurant dat Peruaanse gerechten combineerde met Chinese kooktechnieken. De keuken werkte met verse ingredienten en volgde traditionele recepten uit beide culinaire tradities.
Het restaurant opende eerst in Marylebone voordat het in december 2024 naar Shoreditch verhuisde. Deze verhuizing bracht het naar een nieuw adres aan Great Eastern Street.
Het menu bevatte traditionele Peruaanse gerechten zoals Papa a la Huancaina, Lomo Saltado en Ceviche de Pescado, bereid volgens authentieke recepten.
Het restaurant serveerde lunch en diner gedurende de hele week tegen middenklasseprijzen. De toegang was handig via lokale openbaar vervoer in de gebieden waar het opereerde.
De keuken ontwikkelde fusiegerechten die Chinese kookmethoden combineerden met Peruaanse ingredienten op onverwachte manieren. Deze interculturele aanpak was zeldzaam in andere eetgelegenheden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
