Damak, Turks restaurant in Favoriten, Oostenrijk.
Damak is een Turks restaurant in Favoriten met een traditionele houtskoolgrill voor kebabs en vlees. De keuken specialiseert zich in Etli Ekmek, een dun platbrood belegd met gehakt lam dat uit de houtoven komt als knapperig.
Het restaurant opende in 2013 en bracht kooktechnieken uit de Turkse provincie Konya naar Wenen. Deze houtovenmethoden blijven sinds het begin centraal voor het concept.
Het restaurant heeft Turkse chefs in dienst die authentieke Anatolische gerechten bereiden met lokale ingrediënten volgens traditionele islamitische voedselstandaarden.
Het restaurant ontvangt bezoekers dagelijks met zitplaatsen ter plaatse en bezorgopties beschikbaar. De maaltijden zijn betaalbaar geprijsd, wat het een budgetvriendelijke keuze maakt.
Hun kenmerkende Etli Ekmek verschilt van standaard Lahmacun door meer gehakt lamsvlees en vereist gespecialiseerde technieken in de houtoven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
