Mo de Movimiento, Eigentijds restaurant in Madrid, Spanje
Mo de Movimiento is een restaurant in het voormalige Teatro Espronceda in Madrid dat duurzaam design combineert met modern dineren. De eetruimte gebruikt natuurlijk licht en ecologische materialen in het gerenoveerde theaterbouw.
Het etablissement is ontstaan na een uitgebreide renovatie van het voormalige theaterbouw met toepassing van ecologische principes. De transformatie van de historische locatie in restaurant herdefinieerde het nieuwe doel van het gebouw.
Het restaurant werkt samen met lokale producenten en gebruikt biologische producten zoals meel van Molino Despelta en ambachtelijke mozzarella van Quesería Zucca in de regio Madrid. Deze partnerschappen bepalen het karakter van de keuken en tonen de inzet voor regionale leveranciers.
Het etablissement is dagelijks geopend van 19:45 tot middernacht en vereist reserveringen van tevoren. Neem telefonisch contact op met 667 97 45 99 om een tafel te reserveren.
Het restaurant creëert werkgelegenheid voor mensen die normaliter moeilijkheden hebben om op de arbeidsmarkt voet aan de grond te krijgen. Deze inzet voor sociale inclusie is een centraal kenmerk van de zaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
