Lateral, Eigentijds tapasrestaurant aan Plaza Santa Ana, Madrid, Spanje
Lateral is een tapasrestaurant aan de Plaza Santa Ana in Madrid dat Spaanse tapas serveert bereid met moderne kooktechnieken. De kaart combineert klassieke recepten met meer hedendaagse bereidingen, zodat bekende gerechten naast minder verwachte staan.
Het restaurant opende in 2008 als onderdeel van de groeiende Lateral-groep, die al vestigingen had in meerdere Spaanse steden. Deze locatie aan de Plaza Santa Ana was een van de eerste in Madrid en hielp het merk voet aan de grond te krijgen in de hoofdstad.
Lateral heeft een intern kunstprogramma genaamd Arte Lateral, waarbij werken van hedendaagse kunstenaars rechtstreeks in de eetkamers worden tentoongesteld. Wie er eet, kan wisselende exposities bekijken zonder naar een aparte galerie te gaan.
Het restaurant opent vroeg en sluit laat, waardoor het een goede optie is voor ontbijt, lunch of diner. Van donderdag tot zaterdag zijn de openingstijden ruimer en blijft het open tot ver na middernacht.
Hoewel Lateral bekend staat als een tapasrestaurant, begint de dag er met een volledig ontbijtaanbod, niet met tapas. Dit betekent dat dezelfde plek 's ochtends een andere rol speelt dan 's avonds.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
