The Hideaway, Barbecuerestaurant in Odenton, Anne Arundel County, VS.
The Hideaway is een barbecuerestaurant in Odenton, Anne Arundel County, Maryland, waar vlees gerookt wordt op pecanhout en gerechten als pulled pork, spareribs en gerookte gehaktbrood worden geserveerd. De eetzaal is gerenoveerd en biedt gasten een ontspannen, informele omgeving.
Het gebouw was decennialang de thuisbasis van Jim's Hideaway, een seafoodrestaurant dat de gemeenschap bijna veertig jaar lang bediende. In februari 2023 namen nieuwe eigenaren het over en openden ze het huidige barbecuerestaurant.
The Hideaway bevindt zich in een gebouw dat lokale bewoners al lang kennen als een plek voor informeel eten, en veel gasten komen er lunchen of na het werk naartoe. De geur van pecanhoutrook uit de keuken kondigt het soort langzaam gerookt vlees aan dat kenmerkend is voor de barbecuecultuur in dit deel van Maryland.
Het restaurant is centraal gelegen in Odenton en gemakkelijk bereikbaar met de auto, met parkeergelegenheid in de buurt. Bezoekers die in het weekend of 's avonds komen, moeten rekening houden met drukte, dus vroeg aankomen is een goed idee.
Een van de opvallendste gerechten op het menu is de Waffled Pig, waarbij cornbreadwafels worden gecombineerd met aardappelpuree, pulled pork en hartige jus. De combinatie van een ontbijttextuur met langzaam gerookt vlees maakt het een gerecht waar veel vaste klanten voor terugkomen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
