Tlaxcal, Mexicaans restaurant in Sant Pere-Santa Caterina i la Ribera, Barcelona, Spanje.
Tlaxcal is een Mexicaans restaurant in de wijk Sant Pere-Santa Caterina i la Ribera in Barcelona dat gespecialiseerd is in traditionele Mexicaanse keuken. De ruimte beschikt over zichtbare bakstenen muren, houten tafels en twee aparte eetgedeelten voor gasten.
Het restaurant werd geopend om authentieke Mexicaanse kookmethoden naar Barcelona te brengen via chefs die in Mexico werden opgeleid. Sinds het begin blijft het toegewijd aan het behouden van deze originele culinaire tradities.
De keuken gebruikt authentieke ingrediënten en bereidingstechnieken die teruggaan naar Mexico. De nadruk op traditionele bereiding houdt de smaken trouw aan hun oorsprong.
Het restaurant accepteert reserveringen voor lunchservice tussen 13 en 16 uur en dinnerservice tussen 20 uur en middernacht op weekdagen. Het is raadzaam vooraf te reserveren om een tafel veilig te stellen op drukke momenten.
De taco-bereidingsstations blijven volledig zichtbaar vanaf de eettafels, zodat gasten kunnen zien hoe vers maïstortilla's met de hand worden geperst. Deze open opzet toont de handvaardigheid die achter elk gerecht schuilgaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
