Mendokoro Hanada Ikebukuro, Aziatisch restaurant in Toshima-ku, Japan.
Mendokoro Hanada Ikebukuro is een ramenrestaurant op de eerste verdieping van het ISK Building in Higashi-ikebukuro, met grote ramen die uitkijken op de omringende straat. Het menu richt zich op miso-ramen bereid met een specifieke bouillon.
Het restaurant heeft zich gevestigd als toonaangevende aanbieder van miso-ramen in Tokio's eetscene. De ligging nabij het commerciële centrum van Ikebukuro heeft hieraan bijgedragen.
Het restaurant maakt gebruik van een automatenkaartjessysteem waarbij klanten hun maaltijden selecteren en betalen voordat ze gaan zitten. Deze werkwijze is gebruikelijk in veel Japanse casual-restaurantjes om de service te stroomlijnen.
Bezoekers bestellen via een automaat, betalen en wachten dan op een tafel, dus het is handig uw keuze al te hebben gemaakt voor u ernaartoe gaat. Het restaurant loopt vol tijdens de lunchuren, maar tafels worden snel vrijgemaakt.
De keuken mengelt wit en rood miso met tonkotsu- en kippenbouillon om een ongewoon rijke soepbasis te creëren. Deze combinatie is niet in veel ramenrestaurants te vinden en is een herkenbaar kenmerk geworden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
