Russ & Daughters Cafe, Joods delicatessenrestaurant in Lower East Side, Verenigde Staten
Russ & Daughters Cafe is een joods delicatessenzaak in het Lower East Side met witte tegelmuren, chromen afwerkingen en zitplaatsen langs het loket. De ruimte behoud een traditionele en functionele aankleding zoals oude deli's uit de arbeidersbuurten.
Het cafe opende in 2014 ter gelegenheid van honderd jaar Russ & Daughters, de originele winkel uit 1914. Deze nieuwe locatie eert het erfgoed van een legendarische delicatessenzaak in het buurtje.
Het menu serviert traditionele Joodse lekkernijen zoals zelfgemaakte bagels, gerookt vis en matzoballen-soep volgens familierecepetten. Deze gerechten behouden een cullinaire traditie die door generaties is doorgegeven.
Het restaurant heeft beperkt aantal zitplaatsen en raakt snel vol tijdens de drukke uren, dus vroeg komen helpt om zeker plaats te hebben. Verwacht smalle tafels en dicht opgepakte stoelen die kenmerkend zijn voor traditionele deli's in dit buurtje.
Het Pastrami Russ sandwich combineert gepekelde zalm met zuurkool en mosterd op pretzel brood, een onverwachte fusie. Dit gerecht alleen al toont hoe de keuken gemarineerde en gerookte vistradities op verassende wijzen mengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
