Sintaxis, Glutenvrij restaurant in Palermo Soho, Buenos Aires, Argentinië
Sintaxis is een volledig glutenvrij restaurant in Palermo Soho, Buenos Aires, waar elk gerecht op het menu zonder gluten wordt bereid. Het aanbod omvat een breed scala aan gerechten, waaronder brood, pasta, risotto en desserts.
Sintaxis was het eerste restaurant in Argentinië dat een volledige glutenvrije certificering ontving, waarmee het de weg vrijmaakte voor andere eetgelegenheden in Buenos Aires. De opening veranderde hoe de lokale eetscene omging met coeliakie en glutengevoeligheid.
Palermo Soho is een wijk die bekend staat om zijn gevarieerde eetcultuur, en dit restaurant past daar op een natuurlijke manier in. Het laat zien dat een volledig glutenvrij menu dezelfde reikwijdte kan hebben, van pasta tot desserts, als elk ander Argentijns restaurant.
Het restaurant bevindt zich in Palermo Soho, een wijk die gemakkelijk te bereiken is te voet of met het openbaar vervoer vanuit de meeste delen van de stad. Een tafel van tevoren reserveren is verstandig, want de zaak trekt veel mensen die glutenvrij eten en kan snel vol raken.
De keuken van Sintaxis werkt als een volledig afzonderlijke ruimte, zonder gedeelde oppervlakken of apparatuur die in contact kunnen komen met gluten. Dit niveau van scheiding gaat verder dan wat de meeste allergiefriendelijke restaurants bieden en maakt de plek een praktische keuze voor mensen met coeliakie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
