La Clé de Voute, Frans restaurant in Sarlat-la-Canéda, Frankrijk
La Clé de Voute is een restaurant gevestigd in een middeleeuws gebouw in Sarlat-la-Canéda met stenen gewelfde plafonds in de eetzalen. De ruimte biedt zitplaatsen voor ongeveer 100 gasten met aparte gebieden voor groepen tot 45 personen.
Het restaurant bevindt zich in een deel van de voormalige Hôtel-Dieu, een historisch ziekenhuisgebouw uit de 17e eeuw. Dit hergebruik verbindt het medische verleden van het gebouw met zijn huidige rol als eetruimte.
Het menu biedt regionale Périgord-gerechten zoals eendenlever-terrine, cassoulet en walnootcake bereid volgens lokale recepten. Deze gerechten maken deel uit van hoe mensen hier eten en hun culinaire erfgoed delen.
Het restaurant is geopend voor diner maandag en woensdag tot zondag vanaf 18:30 en sluit om 21:00 uur. Het is raadzaam om van tevoren te reserveren, vooral voor grotere groepen, om een goed tafeltje te garanderen.
De massieve stenen bogen die het plafond vormen dateren van het originele gebouw uit de jaren 1600 en gaan het restaurant met eeuwen vooraf. Deze architectonische elementen geven de eetzaal een onverwachte historische aanwezigheid die u tijdens uw maaltijd voelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
