Leo's Taco Truck
Leo's Taco Truck is een mobiel Mexicaans restaurant in Los Angeles dat verse tacos serveert vanaf een straatstand. Het menu biedt handmatig bereide varkensgerechten met traditionele methoden, samen met verse toepasingen en huisgemaakt sauzen.
Het bedrijf werd gestart door de familie Martinez om hun traditionele Oaxaca-keuken met de lokale gemeenschap te delen. Wat begon als een enkele vrachtwagen is gegroeid tot een netwerk met meerdere locaties in Los Angeles en de Bay Area.
Leo's Taco Truck weerspiegelt het erfgoed van de Oaxaca-familie Martinez, doorgegeven via traditionele recepten en kooktechnieken. Het dient als verzamelplek voor de gemeenschap waar mensen de authentieke cultuur van Mexicaans straateten ervaren.
De vrachtwagen is gemakkelijk te vinden op verschillende locaties in Los Angeles, met snelle service die de rijen voortbeweegt. Plan je bezoek op rustigere tijdstippen als je graag drukte vermijdt, want lunchtijden en vroege avonden trekken veel mensen aan.
De tacos al pastor worden bereid met behulp van de traditionele trompo-methode, waarbij gemarineerde varkens op een verticaal spit wordt geroosterd. Deze gespecialiseerde techniek die door generaties is doorgegeven, geeft elke taco zijn karakteristieke rijke smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
