Paganini, Italiaans restaurant in Södermalm, Zweden
Paganini is een Italiaans restaurant in Södermalm dat zich toelegt op specialiteiten uit de regio Emilia-Romagna en seizoensgebonden ingrediënten in al zijn culinaire aanbod verwerkt. De gerechten veranderen afhankelijk van beschikbare verse producten, wat een dynamisch culinair aanbod creëert.
Het restaurant opende in 1995 toen Michele en Oscar authentieke Italiaanse keuken naar Stockholm wilden brengen. Hun oorspronkelijke visie vormde een plek die vandaag regionale Italiaanse specialiteiten combineert met moderne kookmethoden.
Het menu brengt Italiaanse culinaire tradities samen door klassieke recepten met moderne kooktechnieken te mengen, wat een hedendaagse interpretatie van regionale gerechten biedt.
Het restaurant ontvangt gasten van 11:00 tot 23:00 uur op de meeste dagen, met verlengde openingsuren tot middernacht in het weekend. Het is handig om van tevoren een reservering te maken, vooral op drukke tijden en voor grotere groepen.
Het keukenpersoneel creëert gespecialiseerde menustellen voor grotere groepen, stellig nauw samenwerkend met de chef om aangepaste culinaire ervaringen te ontwikkelen. Deze persoonlijke benadering stelt groepen in staat om van afgestemd menu's te genieten die aan hun specifieke wensen voldoen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
