Copenhagen, Veganistisch restaurant in Ruzafa, Valencia, Spanje.
Copenhagen is een veganistisch restaurant in de wijk Ruzafa in Valencia dat mediterrane keuken in zijn op planten gebaseerde menu verwerkt. De gerechten gebruiken seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten en tonen zorg in de bereiding.
Het restaurant opende als eerste vestiging van de Copenhagen Group in Valencia en markeerde het begin van hun expansie door de stad. Deze start legde de basis voor hoe de groep zich later in het gebied ontwikkelde.
Gevestigd in de wijk Ruzafa combineert het restaurant Nordic design met Spaanse eetgewoonten die gasten voelen tijdens hun maaltijd. De mix van Scandinavische en mediterrane tafelbeschaving vormt hoe mensen hier eten beleven.
Het restaurant is dinsdag tot zaterdag geopend met lunchservice van 13:30 tot 16:00 en diner van 20:30 tot 23:30. Bezoekers moeten weten dat service niet beschikbaar is op andere dagen van de week.
Het restaurant biedt gespecialiseerde menu's voor mensen met coeliakie met biologische en biodynamische producten van lokale ambachtslieden. Deze aandacht voor specifieke voedingsbehoeften onderscheidt het van andere restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
