Koya, Japans restaurant in City of Westminster, Verenigd Koninkrijk.
Koya is een Japans noedelrestaurant in het centrum van Londen waar verse udon-noodles en dashi elke dag met de hand worden gemaakt in een open keuken. De ruimte heeft een minimaal design dat de aandacht op het koken en de gasten richt.
Het restaurant begon in 2010 als een klein noedelbar in Soho en opende later andere locaties in Londen. De manier van koken en de kwaliteit van de ingrediënten bleven hetzelfde gedurende deze groei.
Het restaurant toont hoe Japanse eetcultuur werkt door individuele noedelschalen en kleine gerechten om te delen aan te bieden. Gasten eten in een eenvoudige ruimte waar je duidelijk de bereiding van het eten ziet.
Het restaurant is dagelijks geopend en serveert eten van ontbijt tot diner. Het ligt in het centrum van Londen, dus verwacht rijen tijdens drukke uren.
Het restaurant maakt al zijn udon-noodles met de hand en verkoopt ze online aan klanten in het hele land. Deze handgemaakte noodles zijn centraal voor alles wat de plaats doet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
