El Portinyol, Visrestaurant in Arenys de Mar, Spanje.
El Portinyol is een visrestaurant dat direct aan de haven van Arenys de Mar ligt, met grote ramen met uitzicht op zee. De tafels staan dicht genoeg bij het water om vissersbootjes te zien aan- en afmeren.
Het restaurant werd in de jaren zeventig opgericht om vis te serveren die rechtstreeks vanuit de naastgelegen haven werd aangevoerd. Sindsdien heeft het die band met de lokale visserij altijd aangehouden.
De keuken verbindt het werk van lokale vissers direct met het eten op je bord, waardoor de maritieme tradities van de havenstad in elk gerecht levend blijven.
Het restaurant ligt direct aan de havenboulevard en is gemakkelijk te vinden. Reserveren is verstandig, zeker in het weekend of bij mooi weer, want tafels met zeezicht raken snel bezet.
Elke ochtend kiezen de koks hun ingrediënten bij de visveiling in de haven, zodat het dagmenu volledig afhangt van wat de vissers die dag hebben binnengebracht. Geen enkel gerecht wordt van tevoren gepland: de keuken beslist pas wat er gekookt wordt nadat duidelijk is wat er vers beschikbaar is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
