Chez Alex & Lucie, Mediterraans zeevruchtenrestaurant in Bouzigues, Frankrijk.
Chez Alex & Lucie is een zeevruchtenrestaurant in Bouzigues dat elke dag vers vis en schaaldieren rechtstreeks van lokale vissers betrekt. De keuken bereidt deze ingrediënten met traditionele technieken, met een menu dat verandert op basis van wat beschikbaar is uit de dagvangst.
Het restaurant opende in 2015 vanuit het verlangen om vers gevangen zeevruchten uit deze regio rechtstreeks met gasten te delen. In de loop der tijd werd het een bekend adres voor zeevruchtenvoorbereiding in het gebied van Bouzigues.
Het restaurant eert de kustvisserijtraditie door zeevruchten te serveren zoals dat al lang langs deze mediterrane kust gebeurt. Je ziet hoe de dagelijkse vangst wordt omgezet in gerechten die weerspiegelen wat de zee natuurlijk biedt.
Het restaurant bevindt zich in het centrum van Bouzigues en is gemakkelijk bereikbaar te voet met directe toegang vanaf de straat. Het is verstandig van tevoren te reserveren, vooral in het weekend als de vraag hoog is.
De eetruimte opent op een terras met uitzicht op het water, waardoor gasten de lokale visserijactiviteit kunnen observeren terwijl ze eten. Deze opstelling creëert een onmiddellijk gevoel van verbinding tussen wat op het bord aankomt en waar het vandaan komt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
