陶板屋, Japans fusionrestaurant in Zhuyuan Village, Taiwan
Tao Ban Wu is een restaurant dat Japanse en westerse kooktechnieken combineert en gerechten serveert zoals mals curry-steak en citroengemarineerde varkenskarbonades met huisgemaakt sausen. De keuken selecteert zorgvuldig ingrediënten en bereidt ze volgens methoden die beide culinaire tradities eren.
Het restaurant ontstond als onderdeel van Taiwans culinaire evolutie in de late 20e eeuw en bracht Japanse fusionkeuken naar de lokale gemeenschap. Het ontstond in een periode waarin veel restaurants verschillende invloeden begonnen te mengen en nieuwe smaakombinatieën ontdekten.
Het restaurant toont hoe Taiwanese koks Japanse kooktechnieken mengen met lokale ingrediënten. Dit zie je terug in de manier waarop gerechten worden bereid en geserveerd.
Het restaurant is toegankelijk zonder reservering en verwelkomt bezoekers zonder afspraak, hoewel het beter is om 's avonds te komen. Voor grotere groepen of drukke avonden is het handig om van tevoren te bellen.
Het restaurant serveert speciale combinaties die premium rundvlees paart met zeevruchten als abalone en zachthulpkrab. Deze combinaties laten de creatieve benadering van de keuken zien.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
