Südtiroler Stuben, Oostenrijks restaurant bij Baldeneysee, Duitsland
Südtiroler Stuben is een Alpenrestaurant in Essen direct aan het Baldeneymeer, waar traditionele regionale gerechten worden geserveerd. Het menu biedt spekknödel soep, kalfswurst met bretzels en vlees platters om te delen, bereid in de stijl van bergkeuken.
Het restaurant wordt nu gerund door eigenaren van de tweede generatie Catrin en Roman Pichler, die hun Zuid-Tiroler wortels behouden door handwerkelijke recepten. Deze continuïteit heeft regionale kooktechnieken levendig gehouden sinds de oprichting.
Het restaurant trekt zowel jonge bezoekers als trouwe vaste klanten aan die de traditionele bergkeuken van Zuid-Tirol waarderen. Het creëert een plek waar regionale eetgewoonten levend blijven.
Het restaurant ligt aan het water met direct uitzicht op het meer en is bereikbaar via Freiherr-vom-Stein-Str. 280a. Als je specifieke gerechten zoals Kaiserschmarrn wilt, is het handig om van tevoren te bellen zodat de keuken kan voorbereiden.
Het restaurant serveert een knödel platter met vijf verschillende varianten, elk gemaakt volgens beproefde recepten. Elk type toont verschillende regionale ingrediënten en doorgegeven kooktechnieken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
