Les Bords de Mer, Hotel en restaurant aan Plage des Catalans, Marseille, Frankrijk
Les Bords de Mer is een hotel en restaurant aan Plage des Catalans in Marseille, met 19 kamers elk met een eigen balkon en ramen van vloer tot plafond met uitzicht op de Middellandse Zee, Château d'If en de Frioul-archipel. Het etablissement combineert accommodatie en eetgelegenheid direct op dit bekende zwemstrand.
De locatie diende als ankerplaats voor mediterrane schepen sinds de stichting van Marseille rond 600 v.Chr. Voor eeuwen was de plaats toneel van uitwisselingen tussen zeelieden en handelaren uit verschillende culturen.
Het restaurant combineert Filipijnse en Taiwanese kooktradities met mediterrane ingrediënten onder leiding van chef Chester Tsai. Gasten ervaren Aziatische technieken toegepast op lokale zeevruchten, wat een stijl creëert die zowel de achtergrond van de chef als de kustlocatie weerspiegelt.
Het restaurant serveert maaltijden van 12:00 tot 14:30 en van 19:30 tot 21:30, terwijl het ontbijt om 7:30 begint voor hotelgasten en externe bezoekers. Een bezoek overdag stelt u in staat om volledig te genieten van het zeegezicht en natuurlijk licht.
Tijdens winterweekendes transformeert het dak in een mediterraan raclette-eetruimte met varianten met truffel en wilde knoflook. Deze seizoensspecialiteit voegt alpine kooktradities samen met zeegezicht en lokale ingrediënten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
